Добрый день!

1. В Платежах и Счет-фактурах вы можете исправить дату. Для этого уберите отметку - ОК, исправьте на Вам нужную дату, и снова поставьте ОК.
2. Если система Вам не позволяет это сделать, убедитесь что у Вас есть доступ к данной функции. Это можно проверить через модель Система—Настройки— Группы доступа—"Снимать OK со всех записей"— должен быть активирован.

С уважением,
ХансаВорлд Россия