Witam.

Bo nie powiedział Pan o jaką platformę chodzi. Jeśli chodzi o Windows to dla tej platformy instalator faktycznie nie ma części plikow, które pobiera sobie podczas samej instalacji (pliki językowe).
Może Pan zainstalować sobie serwer na innej maszynie z dostępem do internetu, a potem przekopiować pliki na serwer do testów. Usługę, do usług, trzeba będzie dodać "ręcznie", bo tam dodaje się automatycznie tylko podczas instalacji pierwotnej (metoda taka sama jak dla dowolnej innej aplikacji zapewne opisane w instrukcjach platformy Windows)

Pozdrawiam